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고등어조림 레시피
고등어와 무를 매콤한 양념에 졸여내는 밥도둑 생선조림입니다. 무가 부드럽게 익을수록 국물 맛이 깊어집니다.
재료
- 고등어
- 무
- 양파
- 대파
- 청양고추
- 고춧가루
- 간장
- 맛술
- 다진 마늘
조리순서
- 무는 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깝니다.
- 고등어와 양파, 대파를 올리고 양념장을 붓습니다.
- 물을 자작하게 넣고 중불에서 끓입니다.
- 국물을 끼얹어가며 무와 생선이 익을 때까지 졸입니다.
장보기 목록
- 고등어
- 무
- 양파
- 대파
- 고춧가루
- 간장
- 맛술
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