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해물파전 레시피
쪽파와 해물을 넣어 바삭하게 부치는 전 요리입니다. 비 오는 날 간식이나 막걸리 안주로 자주 찾는 메뉴입니다.
재료
- 쪽파
- 오징어 또는 새우
- 부침가루
- 튀김가루
- 물
- 달걀
- 식용유
- 간장
조리순서
- 쪽파와 해물은 물기를 제거해 준비합니다.
- 부침가루와 튀김가루, 물을 섞어 차갑게 반죽합니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파와 해물을 올립니다.
- 반죽과 달걀을 더해 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.
장보기 목록
- 쪽파
- 오징어
- 새우
- 부침가루
- 튀김가루
- 달걀
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