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진미채볶음 레시피
진미채를 고추장 양념에 버무려 만드는 인기 밑반찬입니다. 딱딱하지 않게 부드럽게 만드는 것이 핵심입니다.
재료
- 진미채
- 마요네즈
- 고추장
- 고춧가루
- 간장
- 올리고당
- 맛술
- 참기름
- 깨
조리순서
- 진미채는 먹기 좋게 자르고 마요네즈를 살짝 버무립니다.
- 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당으로 양념을 만듭니다.
- 약불에서 양념을 끓인 뒤 진미채를 넣어 빠르게 섞습니다.
- 참기름과 깨를 넣고 식혀 보관합니다.
장보기 목록
- 진미채
- 마요네즈
- 고추장
- 올리고당
- 참기름
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