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멸치볶음 레시피
잔멸치를 고소하게 볶아 달콤짭짤하게 만드는 기본 밑반찬입니다. 오래 두고 먹기 좋아 도시락 반찬으로도 좋습니다.
재료
- 잔멸치
- 견과류
- 식용유
- 간장
- 올리고당
- 설탕
- 맛술
- 참기름
- 깨
조리순서
- 멸치는 마른 팬에 볶아 비린 향을 날립니다.
- 식용유를 두르고 견과류와 함께 바삭하게 볶습니다.
- 간장, 올리고당, 맛술을 넣어 빠르게 버무립니다.
- 불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 마무리합니다.
장보기 목록
- 잔멸치
- 견과류
- 간장
- 올리고당
- 참기름
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