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수육 레시피
돼지고기를 잡내 없이 삶아 김치와 함께 먹는 수육입니다. 김장철이나 손님상 메뉴로 활용하기 좋습니다.
재료
- 돼지고기 통삼겹 또는 앞다리살
- 된장
- 대파
- 양파
- 마늘
- 월계수잎
- 통후추
- 맛술
조리순서
- 냄비에 물, 된장, 향신 채소를 넣고 끓입니다.
- 돼지고기를 넣고 중약불에서 충분히 삶습니다.
- 젓가락이 부드럽게 들어가면 불을 끄고 잠시 뜸을 들입니다.
- 고기를 썰어 김치나 새우젓과 함께 냅니다.
장보기 목록
- 돼지고기
- 된장
- 대파
- 양파
- 마늘
- 월계수잎
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