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육개장 레시피
소고기와 대파, 고사리 등을 넣어 얼큰하게 끓이는 국물 요리입니다. 든든한 해장 메뉴나 주말 집밥으로 좋습니다.
재료
- 소고기 양지 또는 국거리
- 대파
- 고사리
- 숙주
- 고춧가루
- 국간장
- 다진 마늘
- 참기름
조리순서
- 소고기는 삶아 결대로 찢고 육수를 준비합니다.
- 대파, 고사리, 숙주를 손질합니다.
- 고춧가루와 참기름을 볶아 고추기름 향을 냅니다.
- 육수와 재료를 넣고 충분히 끓여 간을 맞춥니다.
장보기 목록
- 소고기
- 대파
- 고사리
- 숙주
- 고춧가루
- 국간장
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